El desperdicio alimentario es un problema global con graves consecuencias económicas, sociales y ambientales. Según la FAO, cada año se pierde un tercio de la producción mundial. Por ello, los adultos de la casa tenemos un papel clave y una gran oportunidad para educar a los menores en la lucha contra este problema, fomentando hábitos sostenibles y valores como la empatía y el respeto por los recursos.
Un sistema familiar para evitar el desperdicio de alimentos
El primer paso es educar, y la mejor manera para hacerlo es a través de la experiencia, la curiosidad y el ejemplo. Una vez que los niños entienden el problema, podemos involucrarlos activamente en soluciones prácticas dentro del hogar. Aquí tienes algunas ideas:
1. Planificar el menú en familia
Incluir a los menores en la planificación semanal les ayuda a entender la importancia de una alimentación variada, nutritiva y equilibrada. Utilizar un calendario con dibujos o pegatinas puede convertir esta tarea en un juego divertido.
2. Hacer juntos la lista de la compra
Antes de ir al supermercado, revisar con ellos la nevera y la despensa les enseña a identificar qué alimentos faltan y cuales aún se pueden aprovechar. Esto evita compras innecesarias y les transmite responsabilidad.
3. Cocinar en familia
Esta es una de las actividades más educativas y divertidas que se puede hacer en casa. Asignar tareas según la edad (lavar verduras, medir ingredientes, mezclar masas, etc.) les permite aprender mientras participan. Además, si han ayudado a preparar la comida, es más probable que se la terminen.
4. Servir porciones adecuadas
Una causa común del desperdicio es servir más de lo que se puede comer. Enseñarles a servirse porciones pequeñas, con opción de repetir, puede convertirse en un juego para ver quién logra dejar el plato limpio sin tirar comida.
5. Aprovechar las sobras, nada se tira.
Enseña la regla de las “3R”
- Reutilizar: guardar correctamente lo que ha sobrado.
- Reinventar: transformar las sobras en platos nuevos.
- Repartir: compartir lo que no se va a consumir o congelarlo para otro momento.
6. Crear un rincón de “consumo preferente”
Es importante que aprendan a distinguir entre fecha de caducidad y consumo preferente, y a priorizar los alimentos que deben consumirse antes. Reservar un espacio visible en la cocina o en la nevera para estos productos nos ayuda a planificar mejor.